Logo Logo Logo Logo Logo
  • Hem
  • Om mig
  • Tjänster
    • Kostrådgivning
    • Föreläsning
  • Blogg
    • Kost
    • Rörelse
    • Mindset
    • Aktuellt
    • Restaurangtips
  • Recept
    • Alla recept
    • Frukost
    • Lunchbowls
    • Middag
    • Tillbehör
    • Sås & dressing
    • Drycker
    • Dessert & Snacks
  • Podcast
  • Kontakt
  • Hem
  • Om mig

  • Tjänster

    • Kostrådgivning
    • Föreläsning
  • Blogg
    • Kost
    • Rörelse
    • Mindset
    • Aktuellt
    • Restaurangtips

  • Recept

    • Alla recept
    • Frukost
    • Lunchbowls
    • Middag
    • Tillbehör
    • Sås & dressing
    • Drycker
    • Dessert & Snacks
  • Podcast
  • Kontakt
Aktuellt Dessert & Snacks Recept

Saftig hallon- och kokoskaka

14 februari, 2020
Dessert & Snacks Recept

Rabarber- och jordgubbsglass med mandelsmul

23 juli, 2019
Middag Recept

Minipaprikor med krämig kycklingröra

11 juni, 2019
Dessert & Snacks Recept

Hemlig ingrediens-chokladkaka

17 maj, 2019
Middag Recept

Timjan- och honungsmarinerad fläskfilé med rostade rotfrukter

23 februari, 2019
Mindset Podcast

Avsnitt 25. Nyårspodden

10 december, 2018
Recept Tillbehör

Ugnsrostad butternutpumpa

30 november, 2018
Middag Recept

Vegetariska sötpotatistoasts

29 november, 2018
Middag Recept

Sötpotatistoasts

29 november, 2018
Dessert & Snacks Recept

Honungsrostade nötter

21 november, 2018
  • 1
  • 2
SÖK PÅ HEMSIDAN

Hej! Jag är Sofia.

En kost- och hälsovetare som brinner för naturlig, näringsrik och supergod mat! Med min helhetssyn på hälsa vill jag hjälpa dig att lägga pusselbitarna på plats för att du ska må så bra du bara kan! ”We were meant to thrive, not just survive”.

INSTAGRAM
  • THIS WEEK’S LUNCH BOWL 🤗🥕🥑 **************************************** Bara för att du är en av dem som jobbar hemifrån just nu, betyder det inte att du bör ge upp matlåde-lunchen. Ett tips (är ju trots allt en rutinerad jobba hemifrån-are efter 3 års plugg o 1,5 är med eget företag 😉) är att skapa rutiner så mycket det går! . Fortsätt att äta hemlagade luncher, antingen som ett resultat av söndagens foodprep, rester från middagen kvällen innan, eller så använder du förmiddagsfika-rasten till att slänga in lite grejer i ugnen 👌🏻 . Njut av att kunna lägga upp lunchen direkt från kylen (eller ugnen?) på din favorittallrik (eller skål), och att kunna utan stökiga ljud runt om. . Bestäm en telefon/Skype-lunchdate om du saknar det sociala, eller om du också är mer introvert - avnjut lunchen på en bänk i solen, med en tidning eller kanske framför Netflix 😏... . DENNA VECKANS LUNCHER: ✅ Ugnsstekt chumlax (10 min i ugn!) ✅ Stekta morotsnudlar (recept hemsidan) ✅ Ugnsrostad broccoli ✅ Stekt sparris ✅ Avokado med limejuice, salt och peppar ✅ Bladgrönsaker ✅ Valnötter (blötlagda och torrostade, guide på hemsidan!) . 1. Ta fram laxen på morgonen och låt tina i vattenbad. 2. Vid lunch: Sätt på ugnen på 180 C, lägg i lax i ugnsform, krydda + klicka på smör, låt va inne typ 10 min (ta ut när laxen är ca 48 C). 2. Under tiden, skär broccolin i buketter, lägg på plåt, krydda, byt plats med laxen när den är färdig. 3. Hetta upp stekpanna med smör/olivolja, skär av nedersta delen på sparrisen och lägg i pannan. Häll på lite vatten, krydda, sätt på lock, medelvärme i ca 5 min. 4. Under tiden - skala morötter till morotsnudlar, byt plats med sparrisen när den är klar, krydda. 5. Lägg bladgrönsaker på tallrik/i skål, lägg på lax, sparris, morot o broccoli, skiva över 1/2 avokado, skvätt på limejuice, salt och peppar, strö sist över valnötter (som du såklart har färdiga i kylen 😉). . . Fler lunchbowls-förslag hittar ni på hemsidan: WWW.REALFOODREDHEAD.SE ➡️ RECEPT ➡️ LUNCHBOWLS (länk i profil) 😘👆🏻
  • NEW PODCAST EPISODE OUT! 🎉 **************************************** @halsohormoner är tillbaka efter ett lite längre uppehåll, äntligen! . I säsongens första avsnitt går vi rätt in i det ganska stora ämnet (som därför krävde dubbla avsnitt) – SOCKER och sötningsmedel! För är det något de flesta är överens om, oavsett syn på kost, så är det att för mycket sött påverkar vår hälsa negativt på många olika plan. . Vi gör som vi brukar – börjar med the basics! Vad är egentligen socker, och vad är det för skillnad mellan sockerarterna mono-, di-, oligo- och polysackarider? . Hur tas de olika sockerarterna upp i kroppen, varför kan vissa utav dem (t.ex. de sockerarter som finns i lök eller baljväxter) orsaka magproblem? Och om nu alla kolhydrater ändå skall brytas ned till socker i kroppen, spelar det egentligen någon roll om vi får i oss detta socker från rotfrukter eller från läsk? . Vi diskuterar också prioriteringar – ska allt socker undvikas helt eller finns det vissa saker som är viktigast att fokusera på? Hur gör vi själva? Sofia håller sitt brandtal om lösgodis, och Tine förklarar varför fruktosens påverkan på våra hormoner gör att vi lätt ”överäter” frukt. Vi avslutar del 1 på socker-temat med en uppmaning till er lyssnare: att börja leta efter socker i innehållsförteckningarna på de livsmedel ni köper/har hemma! . Alla olika ord för socker, plus länkar till avsnittet hittar ni på hemsidan: WWW.REALFOODREDHEAD.SE ➡️ PODCAST ➡️ AVSNITT 60 (länk i profil! 😘👆🏻)
SAMARBETEN

Hälsokontroller i samarbete med Werlabs

PODCAST

 

Lyssna på senaste podcasten här.

  • Avsnitt 60. Socker och sötningsmedel – del 1

    Posted in Aktuellt, Blogg, Kost, Mindset, Podcast by Sofia Eklund

  • Avsnitt 59. Linda Öhrn – frågor och svar

    Posted in Aktuellt, Blogg, Mindset, Podcast by Sofia Eklund

  • Avsnitt 58. Linda Öhrns väg till livet

    Posted in Aktuellt, Blogg, Mindset, Podcast by Sofia Eklund

  • Avsnitt 57. Anders Lönedal – appendix, tarmflora och psykisk ohälsa

    Posted in Aktuellt, Blogg, Kost, Mindset, Podcast by Sofia Eklund

  • Avsnitt 56. Anders Lönedal – Stress och lymfvätska

    Posted in Aktuellt, Blogg, Kost, Mindset, Podcast by Sofia Eklund
Sofia Eklund
Ipsiarum deitis de santis Lorem Ipsum. Proin gravida nibh vel veliauctor aliquenea.

Copyright 2018 Sofia Eklund Foto: Sanna-Maria Cacatian