Pepparkaksbollar<\/a>, pepparkakspl\u00e4ttar<\/a>, pepparkakssnurror med cheesecakefyllning<\/a> och nu… pepparkakschiapudding!<\/strong><\/p>\n

Jag vet, f\u00e5r hon aldrig nog?! Men om man som jag \u00e4r en person som inte gillar saffran, d\u00e5 f\u00e5r man g\u00e5 all in p\u00e5 pepparkakssmakerna<\/strong> i december! Och efter skapandet av min spirulinasmoothie med vanilj och kokos-chiapudding<\/a>\u00a0kom alla m\u00f6jliga id\u00e9er p\u00e5 ”varvade” desserter upp i huvudet. Delvis f\u00f6r att det \u00e4r snyggt<\/strong>, och ocks\u00e5 f\u00f6r att man d\u00e5 automatiskt f\u00e5r lite av allt i varje tugga.<\/strong><\/p>\n

$\"\"$ <\/p>\n

Som i det h\u00e4r receptet, kr\u00e4mig och kryddig chiapudding<\/strong>, s\u00f6t men \u00e4nd\u00e5 lite syrlig lingonsylt<\/strong>, och s\u00e5 krispiga, karamelliga n\u00f6tter<\/strong> p\u00e5 det. Jag \u00e4lskar ju textur,<\/strong> och det f\u00e5r man massa av i den h\u00e4r efterr\u00e4tten!<\/p>\n

F\u00f6r att vara efterr\u00e4tt \u00e4r den dock inte supers\u00f6t<\/strong>, s\u00e5 k\u00e4nns den f\u00f6r vardaglig f\u00f6r dina smakl\u00f6kar \u00e4r det bara att \u00f6ka m\u00e4ngden s\u00f6tning. P\u00e5 samma s\u00e4tt kan du enkelt skippa s\u00f6tningen<\/strong> i chiapuddingen och n\u00f6tterna om du t.ex. vill \u00e4ta den till frukost \/ h\u00e5lla nere kolhydraterna – som vanligt vill jag att mina recept ska g\u00e5 enkelt att anpassa efter era behov!<\/p>\n

$\"\"$ <\/p>\n

Viktiga noteringar:<\/strong><\/p>\n

\n
Det kan se ut som att det h\u00e4r receptet inneh\u00e5ller m\u00e5nga olika ingrediense<\/strong>r, men om du kikar n\u00e4rmre s\u00e5 g\u00e5r m\u00e5nga av ingredienserna igen i flera delar av receptet! Om du inte har alla ingredienser hemma eller vill variera receptet – kolla ”Andra Varianter<\/strong>” l\u00e4ngst ned p\u00e5 sidan!<\/li>\n
Var f\u00f6rsiktig med n\u00f6tterna i ugnen<\/strong>, de br\u00e4nns snabbt s\u00e5 h\u00e5ll verkligen koll h\u00e4r och anpassa tiden efter din ugn. Om du anv\u00e4nder n\u00f6tter som redan \u00e4r (ev. bl\u00f6tlagda och) torrostade s\u00e5 r\u00e4cker det med max 5 min i ugnen! Och gl\u00f6m inte att blanda med kryddor och s\u00f6tning s\u00e5<\/strong> snart de kommit ut ur ugnen<\/strong> s\u00e5 att det f\u00e4ster p\u00e5 n\u00f6tterna.<\/li>\n
M\u00e4ngden<\/strong> \u00e4r anpassad f\u00f6r 2 ganska stora portioner (beroende p\u00e5 vad du \u00e4r van vid). Du kan enkelt halvera receptet f\u00f6r 1 portion\/dubbla f\u00f6r 4 portioner o.s.v.<\/li>\n

Gl\u00f6m inte att avs\u00e4tta tid f\u00f6r chiapuddingen<\/strong> att s\u00e4tta sig – minst en timme i kylsk\u00e5p brukar den beh\u00f6va! Se till att v\u00e4lja fullfet kokosmj\u00f6lk, t.ex. den h\u00e4r<\/a> eller den h\u00e4r<\/a>, inte n\u00e5gon lightvariant!<\/li>\n
Lingonsylten h\u00e5ller sig minst 4 dagar i kylen och n\u00f6tterna l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5 (i kyl de med), s\u00e5 \u00e4ven om du vill spara komponerandet i glaset till sist s\u00e5 kan du g\u00e4rna preppa<\/strong> alla delar en bra bit p\u00e5 f\u00f6rhand!<\/li>\n
JA – b\u00e5de sylten och chiapuddingen ska vara ganska tjocka<\/strong>, det g\u00f6r det l\u00e4ttare att varva lager f\u00f6r lager utan att de flyter in i varandra.<\/li>\n
Du kan s\u00e5klart \u00e4ta den h\u00e4r som en (smoothie)bowl<\/strong> ocks\u00e5 ist\u00e4llet f\u00f6r att servera i glas – den blir ju faktiskt ganska snygg d\u00e5 med!<\/li>\n
Om du \u00e4ter den h\u00e4r som frukost – se till att blanda ned 1-2 msk kollagen<\/a> i chiapuddingen och g\u00e4rna l\u00e4gga till minst ett kokt \u00e4gg vid sidan eller n\u00e5got annat proteinrikt!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” background_color=”#ffffff” z_index=”” el_class=”receptkort”][vc_column][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
Pepparkakschiapudding med lingonsylt och kaneln\u00f6tter<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”11px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][vc_column_text]Portioner:<\/strong>\u00a02<\/p>\n
Tid:<\/strong>\u00a030 min (+ minst 1 h i kyl)\u00a0 [\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_single_image image=”2902″ img_size=”large” qode_css_animation=””][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
F\u00f6rbered chiapuddingen genom att blanda kokosmj\u00f6lk, chiafr\u00f6n, l\u00f6nnsirap, citronjuice, pepparkakskryddor, kanel och salt i en liten sk\u00e5l\/glas och st\u00e4ll in i kylsk\u00e5pet i minst en timme. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader.[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
H\u00e4ll upp de frysta lingonen ihop med vatten i en kastrull och hetta upp tills de b\u00f6rjar ryka om b\u00e4ren.[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
N\u00e4r det ryker, s\u00e4nk temperaturen till medelv\u00e4rme och r\u00f6r ner chiafr\u00f6n, vaniljpulver\/extrakt och citronjuice, forts\u00e4tt r\u00f6ra ca 1 minut.\u00a0[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Efter 1 minut, ta bort kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och r\u00f6r ner kokossockret. L\u00e5t svalna i 20 minuter, r\u00f6r d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5 att inte sylten fastnar i kastrullen.[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Sm\u00e4lt kokosoljan och blanda med dina n\u00f6tter, h\u00e4ll \u00f6ver p\u00e5 en pl\u00e5t och salta f\u00f6rsiktigt. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Rosta n\u00f6tterna ca 5-8 minuter i ugnen (r\u00f6r om efter 5 min, ev. smaka och se om de k\u00e4nns rostade eller beh\u00f6ver n\u00e5gra minuter till), s\u00e4tt alarm h\u00e4r s\u00e5 du inte gl\u00f6mmer tiden![vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
S\u00e5 fort du tagit ut n\u00f6tterna, blanda dem med kanel och kokossocker i en sk\u00e5l. L\u00e5t sedan svalna utspridda p\u00e5 en tallrik och grovhacka n\u00e4r de n\u00e5tt rumstemperatur. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
N\u00e4r chiapuddingen blivit tjock i kylen, och sylten och n\u00f6tterna har svalnat, \u00e4r det dags att b\u00f6rja bygga! Ta fram 2 sm\u00e5 glas\/ mindre glasburkar och b\u00f6rja med: [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′]1. 0,5 dl\/portion av chiapuddingen, platta ut i botten med sked. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’7′]2. Fyll p\u00e5 med ca 2 msk\/portion av lingonsylten, sprid ut.[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′]3. Str\u00f6 \u00f6ver 0,25 dl\/portion av n\u00f6tterna.[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′]4. B\u00f6rja om igen med resten av chiapuddingen (0,5 dl\/portion).[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′]5. Fyll p\u00e5 med 2 msk\/portion till av lingonsylten. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′]6. Avsluta med sista lagret n\u00f6tter (0,25 dl\/portion), str\u00f6 ev. \u00f6ver lite bipollen ocks\u00e5.<\/li>\n
[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’4′ down=’3′] \u00c4t och njut, eller s\u00e4tt p\u00e5 lock och ta med dig!\u00a0 [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n<\/ol>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”4px”][vc_column_text]<\/p>\n
Ingredienser:<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/p>\n
Pepparkakschiapudding<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
2 dl (200 ml) kokosmj\u00f6lk<\/li>\n
2 msk chiafr\u00f6n<\/li>\n
1 msk l\u00f6nnsirap<\/li>\n
1 tsk citronsaft\/f\u00e4rskpressad citron<\/li>\n
1 tsk pepparkakskrydda<\/li>\n
1 tsk kanel<\/li>\n
1 nypa salt[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/li>\n<\/ul>\n
Lingonsylt<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
80 g frysta lingon<\/li>\n
1 msk vatten<\/li>\n
0,5 msk chiafr\u00f6n<\/li>\n
1 tsk citronsaft<\/li>\n
1 krm vaniljpulver\/extrakt (kan uteslutas)<\/li>\n
1 msk kokossocker [\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/li>\n<\/ul>\n
Kaneln\u00f6tter\/topping<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
1 dl naturella n\u00f6tter (ex. mandel, cashew, hasseln\u00f6t eller valn\u00f6t)<\/li>\n
0,5 msk kokosolja<\/li>\n
1 nypa salt<\/li>\n
0,5 tsk kanel<\/li>\n
1 tsk kokossocker<\/li>\n
Ev. lite bipollen om du har hemma<\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
N\u00e4ringsv\u00e4rde<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]
\nN\u00e4ring per portion:
\nKcal: 512
\nFett: 40\u00a0 g
\nKolhydrater: 22 g
\nProtein: 11 g<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 25px 25px 25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
Andra varianter:<\/h3>\n
\n
Ha i mer\/mindre pepparkakskrydda\/kanel, eller uteslut helt f\u00f6r en mindre julig variant och ers\u00e4tt med vaniljpulver!<\/li>\n
Byt ut kokosmj\u00f6lken mot valfri n\u00f6tmj\u00f6lk (d\u00e5 blir dock chiapuddingen lite tunnare s\u00e5 du kan beh\u00f6va \u00f6va m\u00e4ngden chiafr\u00f6n n\u00e5got).<\/li>\n
V\u00e4lj den s\u00f6tning du gillar – du kan enkelt byta mellan t.ex. kokossocker, l\u00f6nnsirap och honung i alla delar av det h\u00e4r receptet.<\/li>\n
Byt ut lingonsylten mot hallonsylt<\/a> eller n\u00e5got annat b\u00e4r du gillar!<\/li>\n
Skippa kryddningen p\u00e5 n\u00f6tterna, eller toppa bara med torrostade n\u00f6tter (antingen genom den h\u00e4r<\/a> processen som dessutom minskar antinutrienter, eller snabbt i en torr stekpanna).<\/li>\n
Byt ut kaneln\u00f6tterna mot annan topping – ex. kokoschips, kakaonibs, eller andra fr\u00f6n och n\u00f6tter!<\/li>\n<\/ul>\n
[vc_empty_space height=”21px”][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”21px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pepparkaksbollar, pepparkakspl\u00e4ttar, pepparkakssnurror med cheesecakefyllning och nu… pepparkakschiapudding! Jag vet, f\u00e5r hon aldrig nog?! Men om man som jag \u00e4r en person som inte gillar saffran, d\u00e5 f\u00e5r man g\u00e5 all in p\u00e5 pepparkakssmakerna i december! Och efter skapandet av min spirulinasmoothie med vanilj och…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2902,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30,18,36,2],"tags":[55,53,60,46,62,44,43,49,51,48,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2889"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2995,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889\/revisions\/2995"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ingredienser:<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/p>\nPepparkakschiapudding<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n