Warning: The magic method QodeWelcomePage::__sleep() must have public visibility in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php on line 37

Warning: The magic method QodeWelcomePage::__wakeup() must have public visibility in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php on line 43

Warning: The magic method Bridge\Shortcodes\Lib\ShortcodeLoader::__wakeup() must have public visibility in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/includes/shortcodes/lib/shortcode-loader.inc on line 27

Warning: The magic method qodeNews\Lib\ShortcodeLoader::__wakeup() must have public visibility in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/plugins/qode-news/lib/shortcode-loader.php on line 26

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-content/themes/bridge/framework/lib/qode.welcome.page.php:37) in /customers/4/7/d/realfoodredhead.se/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1758
{"id":2077,"date":"2019-06-17T13:10:51","date_gmt":"2019-06-17T11:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/?p=2077"},"modified":"2019-06-17T13:12:45","modified_gmt":"2019-06-17T11:12:45","slug":"veckans-halsopromotion-att-inte-lata-blodsockret-aka-berg-och-dalbana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/2019\/06\/17\/veckans-halsopromotion-att-inte-lata-blodsockret-aka-berg-och-dalbana\/","title":{"rendered":"Veckans h\u00e4lsopromotion: Att inte l\u00e5ta blodsockret \u00e5ka berg-och dalbana"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vad \u00e4r jag f\u00f6r gl\u00e4djed\u00f6dare, som vill prata lite om socker just n\u00e4r sommaren \u00e4ntligen b\u00f6rjar visa sig och det enda vi vill \u00e4r att \u00e4ta glass, s\u00f6rpla vin och planera midsommart\u00e5rtan?!<\/strong><\/p>\n<p>Och \u00e5rets f\u00f6rsta glass \u00e4r v\u00e4l en grej&#8230; Men att <strong>konstant h\u00f6ja blodsockret till skyarna \u00e4r v\u00e4ldigt farligt<\/strong>, och n\u00e5got vi i v\u00e5rt vardagsliv b\u00f6r undvika f\u00f6r att minska risken f\u00f6r t.ex. diabetes typ 2 och hj\u00e4rt-och k\u00e4rlsjukdomar. Jag brukar ocks\u00e5 t\u00e4nka att ju mer stabilt blodsocker vi har i v\u00e5rt vanliga liv, desto mer utrymme har vi f\u00f6r de g\u00e5nger vi eventuellt vill sv\u00e4va ut &#8211; att ibland g\u00f6ra medvetna undantag\/avsteg fr\u00e5n hur vi brukar ha det majoriteten av tiden. Men om v\u00e5rt blodsocker dagligen \u00e5ker upp och ner i en svindlande berg- och dalbana&#8230; D\u00e5 blir den d\u00e4r glassen snarare det som f\u00e5r b\u00e4garen att till slut rinna \u00f6ver&#8230;<\/p>\n<p>Att vi <strong>g\u00f6r b\u00e4st i att ha ett l\u00e5gt intag av socker och snabba kolhydrater vet vi alla innerst inne<\/strong>, och det har ni nog redan h\u00f6rt mig prata om sis\u00e5d\u00e4r 678267823 g\u00e5nger. I <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/podcast\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">podden<\/a>, p\u00e5 min <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/realfoodredhead\/?hl=sv\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram<\/a>, under <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/kostradgivning\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kostr\u00e5dgivningar<\/a>, eller om ni lagat n\u00e5got av mina <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/recept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recept<\/a>, som ju alltid \u00e4r fria fr\u00e5n vitt socker och snabba kolhydrater.<\/p>\n<p><strong>Men f\u00f6rutom de h\u00e4r, lite mer uppenbara sakerna, s\u00e5 finns det faktiskt n\u00e5gra andra saker man kan t\u00e4nka p\u00e5 f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka h\u00e5lla blodsockret p\u00e5 en j\u00e4mn niv\u00e5:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Konsistensen<\/strong>: Ju mer <em>s\u00f6nderdelade kolhydraterna vi \u00e4ter \u00e4r, desto snabbare blodsocker-h\u00f6jning<\/em>. J\u00e4mf\u00f6r t.ex. potatis med potatismos eller en hel frukt med fruktjuice \u2013 n\u00e4r livsmedlet beh\u00e5lls intakt tar det l\u00e4ngre tid att brytas ned i magen. L\u00e5ngsammare nedbrytning = l\u00e5ngsammare blodsockerh\u00f6jning = mindre berg- och dalbana.[vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>Fett- och proteininneh\u00e5ll<\/strong>: Ju mer <em>fett och protein ett livsmedel inneh\u00e5ller, desto l\u00e5ngsammare bryts maten ned<\/em> (och ju mer snabba kolhydrater &#8211; desto snabbare&#8230;). D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r balanserade m\u00e5ltider viktiga \u2013 om din m\u00e5ltid n\u00e4stan bara inneh\u00e5ller kolhydrater kommer du allts\u00e5 f\u00e5 en snabb blodsockerh\u00f6jning! Det \u00e4r just d\u00e4rf\u00f6r jag brukar prata om att inte bara \u00e4ta en frukt som mellanm\u00e5l, utan g\u00e4rna en frukt + \u00e4gg\/n\u00f6tter\/skinka etc. Mer om detta i v\u00e5rt <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/2019\/04\/23\/47-mellanmal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mellanm\u00e5ls-avsnitt<\/a>! Detsamma g\u00e4ller frukostarna &#8211; vilket vi pratar om i podden <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/2019\/04\/04\/avsnitt-46-frukost\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">h\u00e4r<\/a> och \u00ef min <a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/2019\/05\/20\/veckans-halsopromotion-basera-din-frukost-pa-protein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bloggpost om en bra frukost!<\/a>[vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>Beredning<\/strong>: <em>V\u00e4rmebehandling och tillagning av kolhydrater g\u00f6r att de l\u00e4ttare bryts ner<\/em>. (OBS! Personer med t.ex. IBS\/k\u00e4nsliga magar b\u00f6r dock inte \u00e4ta f\u00f6r mycket r\u00e5a gr\u00f6nsaker, just p.g.a. att det \u00e4r lite \u201dtuffare\u201d f\u00f6r magen). Jag tycker om att blanda konsistenser och tillagningss\u00e4tt, och kan inte heller \u00e4ta f\u00f6r mycket r\u00e5a gr\u00f6nsaker just p.g.a. IBS. Med det sagt &#8211; jag \u00e4r mycket medveten om att jag har l\u00e4ttare f\u00f6r att &#8221;\u00f6ver\u00e4ta&#8221; t.ex. mor\u00f6tter om jag ugnsbakar dem eller kokar dem, s\u00e5 jag f\u00f6rs\u00f6ker att vara medveten om vilken m\u00e4ngd jag tillagar och hur m\u00e5nga portioner det faktiskt b\u00f6r r\u00e4cka till.[vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>St\u00e4rkelsestruktur<\/strong>: Hur livsmedlet \u00e4r \u201d<em>uppbyggt\u201d<\/em> \u2013 saker som b\u00f6nor, linsor och \u00e4rtor bibeh\u00e5ller bra struktur \u00e4ven efter kokning och bryts d\u00e4rf\u00f6r l\u00e5ngsammare ner. De klassiska GI-tabellerna (glykemiskt index &#8211; ett m\u00e5tt p\u00e5 hur snabbt kolhydraterna h\u00f6jer blodsockret) utg\u00e5r bl.a. fr\u00e5n ett livsmedels st\u00e4rkelsestruktur.[vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>Sockerart<\/strong>: Vilken typ spelar in \u2013<em> ren glukos (glykos, druvsocker, dextros) g\u00e5r snabbare ut i blodet \u00e4n frukto<\/em>s t.ex. (Med det sagt s\u00e5 \u00e4r inte fruktos alltid b\u00e4ttre eftersom det belastar levern, framf\u00f6rallt inte i formen av high fructose corn syrup med stor koncentrerad m\u00e4ngd fruktos). Vanlig frukt inneh\u00e5ller fruktos i olika m\u00e4ngder, bl.a. baserat p\u00e5 dess vatteninneh\u00e5ll. Frukt inneh\u00e5ller ju dessutom \u00e4ven andra vitaminer och mineraler och inte bara ren fruktos, och jag ser frukt som en okej kolhydratsk\u00e4lla f\u00f6r de allra flesta (framf\u00f6rallt f\u00f6r personer som tr\u00e4nar en del) men som kan vara bra att i alla fall begr\u00e4nsa vid blodsockerproblem.[vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>Syra:<\/strong> Vi har <em>enzymer i magen<\/em> som hj\u00e4lper oss att bryta ner kolhydrater (fungerar som sm\u00e5 saxar), men dessa \u201d<em>fungerar s\u00e4mre\u201d med syra<\/em>. Det betyder allts\u00e5 att om du t.ex. dricker citronjuice f\u00f6re maten eller h\u00e4ller vin\u00e4ger p\u00e5 din sallad, s\u00e5 kommer enzymerna verka l\u00e5ngsammare och inte ge en lika snabb h\u00f6jning som utan syra. \u00c4nnu en anledning att dricka ett glas vatten med lite \u00e4ppelcidervin\u00e4ger f\u00f6re m\u00e5ltiden allts\u00e5![vc_empty_space height=&#8221;21px&#8221;]<\/li>\n<li><strong>Vattenl\u00f6sliga fibrer<\/strong>: Dessa fibrer \u00e4r <em>gelbildande och f\u00f6rdr\u00f6jer mags\u00e4ckst\u00f6mningen<\/em> (finns i t.ex. psylliumfr\u00f6n, b\u00e4r, \u00e4ppleskal, selleri, rotfrukter, n\u00f6tter och fr\u00f6n). S\u00e5 om din m\u00e5ltid inneh\u00e5ller lite av dessa s\u00e5 kan det ocks\u00e5 g\u00f6ra blodsockerh\u00f6jningen mindre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sen finns det ju faktiskt tillf\u00e4llen d\u00e4r vi kanske <strong>vill ha en liten blodsockerh\u00f6jning.<\/strong> Detta g\u00e4ller framf\u00f6rallt vid tuffare tr\u00e4ning eller t\u00e4vling d\u00e4r du skall prestera vid ett visst tillf\u00e4lle, och d\u00e4r den efterf\u00f6ljande &#8221;nedf\u00f6rsbacken&#8221; inte p\u00e5verkar dig negativt. Jag tycker i s\u00e5 fall att frukt som t.ex. banan\/ en liten m\u00e4ngd torkad frukt \u00e4r att f\u00f6redra. Men de flesta utav oss har ju v\u00e4ldigt f\u00e5 s\u00e5dana tillf\u00e4llen i v\u00e5ra liv, om ens n\u00e5gra, och g\u00f6r b\u00e4st i &#8211; f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l hum\u00f6r, l\u00e5ngsiktig h\u00e4lsa och dagligt s\u00f6tsug &#8211; att t\u00e4nka lite p\u00e5 ovanst\u00e5ende strategier n\u00e4r vi bygger v\u00e5ra m\u00e5ltider!<\/p>\n<p>Om du vill h\u00f6ra mer om socker &#8211; lyssna g\u00e4rna p\u00e5 H\u00e4lsohormoners<a href=\"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/2018\/12\/06\/avsnitt-5-bitten-jonsson-sockerberoende\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> intervju med Bitten Jonsson<\/a> om sockerberoende!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vad \u00e4r jag f\u00f6r gl\u00e4djed\u00f6dare, som vill prata lite om socker just n\u00e4r sommaren \u00e4ntligen b\u00f6rjar visa sig och det enda vi vill \u00e4r att \u00e4ta glass, s\u00f6rpla vin och planera midsommart\u00e5rtan?! Och \u00e5rets f\u00f6rsta glass \u00e4r v\u00e4l en grej&#8230; Men att konstant h\u00f6ja blodsockret&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30,18,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2077"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2082,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077\/revisions\/2082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}