Kr\u00e4mig, kokosdoftande risgrynsgr\u00f6t med en skv\u00e4tt honung och kanske lite kanel\u2026 S\u00e5 gott till jul, eller kanske efter ett h\u00e5rt tr\u00e4ningspass?<\/strong><\/p>\n

First thing first: normalt sett f\u00f6rs\u00f6ker jag att inte \u00e4ta s\u00e5 mycket ris<\/strong>. Inte bara f\u00f6r att jag inte ens tycker om ris speciellt mycket (ris har liksom aldrig haft n\u00e5got syfte f\u00f6r mig, vilket kanske provocerar ris\u00e4lskare d\u00e4r ute s\u00e5 jag l\u00e4gger ner det argumentet\u2026). Men jag undviker ju ocks\u00e5 oftast snabba kolhydrater, mest f\u00f6r att jag vill ha ett h\u00e4lsosamt, icke-pendlande\u00a0blodsocker.<\/strong><\/p>\n

Efter ganska m\u00e5nga \u00e5r med f\u00e4rre kolhydrater, och mer \u201dstabila\u201d s\u00e5dana i form av frukt, rotfrukter och s\u00f6tpotatis, s\u00e5 kan jag verkligen m\u00e4rka att jag inte m\u00e5r bra av f\u00f6r mycket snabba kolhydrater<\/strong>. S\u00f6tsuget kickar in direkt, och jag kan n\u00e4stan k\u00e4nna mig \u201dfull\u201d, yrslig, magen p\u00e5verkas o.s.v. S\u00e4llan v\u00e4rt det, och jag vet att m\u00e5nga d\u00e4rute k\u00e4nner igen sig i det h\u00e4r.<\/p>\n

Med det sagt \u2013 jag kan tycka att ris kan ha en plats i vissa personers<\/strong> kost. OM man t.ex. tr\u00e4nar v\u00e4ldigt mycket, och har sv\u00e5rt att f\u00e5 i sig nog med kolhydrater f\u00f6r att kunna prestera p\u00e5 den niv\u00e5 man beh\u00f6ver (t.ex. en v\u00e4ldigt aktiv CrossFit-atlet). D\u00e5 kan ris ibland vara ett bra alternativ, eftersom det ju \u00e4r naturligt glutenfritt och mycket sn\u00e4llare mot kroppen \u00e4n m\u00e5nga andra spannm\u00e5l. Kanske \u00e4r risgrynsgr\u00f6t d\u00e5 ett bra refill-m\u00e5l? Men var bara uppm\u00e4rksam (som vanligt) p\u00e5 din reaktion –<\/strong>\u00a0hur p\u00e5verkas ditt blodsocker, din magh\u00e4lsa, och din energiniv\u00e5 n\u00e4r DU \u00e4ter ris?<\/p>\n

Jag kan \u00e4ta en riskaka d\u00e5 och d\u00e5 (notera, en\u2026<\/em>) och jag tycker att risgrynsgr\u00f6t \u00e4r supergott! Men om jag nu v\u00e4ljer att \u00e4ta ris, d.v.s. mer snabba kolhydrater \u00e4n vanligt\u2026 V\u00e4ljer jag d\u00e5 att dessutom \u00e4ta massa<\/strong> extra socker, och mj\u00f6lk<\/strong>? V\u00e4ljer jag det jag f\u00e5r i den klassiska, f\u00e4rdiga risgrynsgr\u00f6t-rullen<\/a>? Nej. <\/strong>Jag v\u00e4ljer \u2013 s\u00e5klart \u2013 mycket hellre min egen risgrynsgr\u00f6t, lagad med kokosmj\u00f6lk och ev. lite honung vid sidan, d.v.s. mycket mer n\u00e4ringsrik, och sn\u00e4llare mot min kropp i \u00f6vrigt!<\/p>\n

$\"\"$ <\/strong><\/p>\n

\u00a0 $\"\"$ <\/strong><\/p>\n

Viktiga noteringar:<\/strong><\/p>\n

\n
Du kan v\u00e4lja att ha i b\u00e5de<\/strong> mer och mindre kokosmj\u00f6lk<\/strong> beroende p\u00e5 hur kr\u00e4mig du vill ha din gr\u00f6t. Kanske f\u00e5r du h\u00e4lla i lite kokosmj\u00f6lk i taget, se hur mycket som sugs upp, och tills\u00e4tta mer sedan. T\u00e4nk bara p\u00e5 att n\u00e4ringsber\u00e4kningen f\u00f6r\u00e4ndras om du anv\u00e4nder mer\/mindre kokosmj\u00f6lk.<\/li>\n
P\u00e5 samma s\u00e4tt kan du ocks\u00e5 justera portionsstorleken<\/strong>. Om du (liksom jag) helst inte \u00e4ter f\u00f6r mycket snabba kolhydrater, eller beh\u00f6ver h\u00e5lla koll p\u00e5 ditt blodsocker, s\u00e5 kanske en mindre sk\u00e5l gr\u00f6t \u00e4r lagom.<\/li>\n
Om du \u00e4ter med honung, l\u00e4gg g\u00e4rna den lite vid sidan av<\/strong> (som p\u00e5 bilden), och ta lite med varje tugga, s\u00e5 att honungen inte \u201df\u00f6rsvinner\u201d ner helt i gr\u00f6ten.<\/li>\n
Anv\u00e4nd tjock, g\u00e4rna svensk, ljus, tr\u00f6gflytande honung<\/strong> p\u00e5 burk, och inte den l\u00e4ttflytande, mer karamellf\u00e4rgade honungen p\u00e5 flaska (som \u00e4r upphettad f\u00f6r att f\u00f6rbli flytande, en process som tar d\u00f6d p\u00e5 nyttiga \u00e4mnen i honungen).<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” background_color=”#ffffff” z_index=”” el_class=”receptkort”][vc_column][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
<\/p>\n
Risgrynsgr\u00f6t med kokos och honung<\/strong><\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”11px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][vc_column_text]Portioner:<\/strong>\u00a04\u00a0Tid:<\/strong>\u00a060 min [\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_single_image image=”1710″ img_size=”large” qode_css_animation=””][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
Koka upp riset i en medelstor kastrull med vatten, salt och ditt valda matfett. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
N\u00e4r gr\u00f6ten kokat upp, s\u00e4nk v\u00e4rmen och l\u00e5t puttra under lock ca 10 min, r\u00f6r d\u00e5 och d\u00e5. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Tills\u00e4tt kokosmj\u00f6lk, r\u00f6r om och l\u00e5t puttra p\u00e5 svag v\u00e4rme under lock ca 20-40 min (h\u00e5ll koll och smaka av!). R\u00f6r runt d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5 att gr\u00f6ten inte br\u00e4nner fast i kastrullen. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Servera gr\u00f6ten med lite honung och kanel. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”4px”][vc_column_text]<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n
Ingredienser:<\/strong><\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
2 dl gr\u00f6tris<\/li>\n
1 msk sm\u00f6r\/ghee\/kokosolja<\/li>\n
0,5 tsk salt<\/li>\n
4 dl vatten<\/li>\n
3,5 dl (350 ml) kokosmj\u00f6lk<\/li>\n
4 tsk honung (till servering)<\/li>\n
Ev. lite kanel<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
N\u00e4ringsv\u00e4rde<\/strong><\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]
\nN\u00e4ring per portion:
\nKcal: 370
\nFett: 17 g
\nKolhydrater: 46 g
\nProtein: 5 g<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 25px 25px 25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n
Andra varianter:<\/strong><\/p>\n
\n
Skippa honungen om du vill g\u00f6ra en vardagsvariant<\/em> av gr\u00f6ten.<\/li>\n
Vill du ist\u00e4llet g\u00f6ra gr\u00f6ten mer likt ris \u00e1 la malta<\/em>: g\u00f6r en tunnare gr\u00f6t genom att bara ta h\u00e4lften s\u00e5 mycket gr\u00f6t i f\u00f6rh\u00e5llande till kokosmj\u00f6lk (t.ex. 1 dl ris, 2 dl vatten, 4 dl kokosmj\u00f6lk). N\u00e4r gr\u00f6ten \u00e4r klar, vispa 1 dl kokosmj\u00f6lk fluffig ihop med lite vaniljpulver och v\u00e4nd i gr\u00f6ten. \u00c4t sedan med varma hallon\/andra b\u00e4r eller med min\u00a0hallon-chiasylt<\/a>!<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
[vc_empty_space height=”21px”][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”21px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kr\u00e4mig, kokosdoftande risgrynsgr\u00f6t med en skv\u00e4tt honung och kanske lite kanel\u2026 S\u00e5 gott till jul, eller kanske efter ett h\u00e5rt tr\u00e4ningspass? First thing first: normalt sett f\u00f6rs\u00f6ker jag att inte \u00e4ta s\u00e5 mycket ris. Inte bara f\u00f6r att jag inte ens tycker om ris speciellt…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,2],"tags":[40,46,62,44,52,51,48,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1706"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1706"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2689,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1706\/revisions\/2689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}