Jag har alltid \u00e4lskar dr\u00f6mt\u00e5rta, jag menar hur kan n\u00e5gon <\/em>motst\u00e5 kombinationen choklad och sm\u00f6r?! F\u00f6redrar faktiskt dr\u00f6mt\u00e5rta framf\u00f6r rullt\u00e5rta, s\u00e5 mycket att jag best\u00e4llde det p\u00e5 ett caf\u00e9 p\u00e5 n\u00e5gon sommar sen (trots gluten!). Blev dock besviken d\u00e5 \u2013 den var inte s\u00e5 god som jag mindes den\u2026 D\u00e4rf\u00f6r har jag ganska l\u00e4nge haft en vision om att f\u00f6rs\u00f6ka \u00e5terskapa den, s\u00e5 god som jag mindes den, men paleo-fierad.<\/strong><\/p>\n

Och eftersom mina kanelbulle-snurror<\/a> blev s\u00e5 himla goda, var jag tvungen att utveckla receptet. Jag har nu hela 4(!) varianter av mina snurror – som alla \u00e4r (glutenfria, sockerfria) varianter av klassikerna kanelbullar<\/a>, dr\u00f6mt\u00e5rta, rullt\u00e5rta<\/a>\u00a0och pepparkaks-cheesecake<\/a>!<\/p>\n

$\"\"$ <\/p>\n

Eller nja, det h\u00e4r receptet \u00e4r ju faktiskt inte helt paleo<\/em>. Det inneh\u00e5ller n\u00e4mligen sm\u00f6r, eftersom sm\u00f6r \u00e4r en av huvudkomponenterna i dr\u00f6mt\u00e5rtan. Precis som p\u00e5 kanelbulle-snurrorna<\/u><\/a> har jag allts\u00e5 valt att beh\u00e5lla sm\u00f6ret i receptet. Jag \u00e4ter ju dock inte 100% paleo, och sm\u00f6r \u00e4r n\u00e5got jag sj\u00e4lv \u00e5terinf\u00f6rde ganska tidigt, vilket aldrig gett problem f\u00f6r dig.<\/p>\n

Men sj\u00e4lvklart kan du g\u00f6ra dessa \u00e4ven om du vill undvika sm\u00f6<\/strong>r – g\u00f6r d\u00e5 fyllningen med kokosolja ist\u00e4llet. Smaken kommer inte bli helt densamma (kokoskr\u00e4m ist\u00e4llet f\u00f6r sm\u00f6rkr\u00e4m) men kan bli god p\u00e5 sitt s\u00e4tt! Du kan ocks\u00e5 anv\u00e4nda crepesen med andra kombinationer – se \u201dAndra varianter\u201d.<\/p>\n

$\"\"$ $\"\"$ <\/p>\n

Viktiga noteringar:<\/strong><\/p>\n

\n
Crepesen kan vara lite sv\u00e5ra att rulla, men det g\u00f6r inget om de spricker lite (tycker jag). F\u00f6r b\u00e4st rullning \u2013 stek dem inte f\u00f6r h\u00e5rt<\/strong> (d\u00e5 blir de stela). N\u00e4r du v\u00e4nder crepesen f\u00f6rsta g\u00e5ngen avg\u00f6r h\u00e4r \u2013 v\u00e4nder du f\u00f6r tidigt kommer den g\u00e5 s\u00f6nder, v\u00e4nder du f\u00f6r sent blir den h\u00e5rd. Stek p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme (jag v\u00e4xlade mellan 3-4 utav 6), h\u00e5ll koll, och stek bara kort p\u00e5 sida 2 f\u00f6r b\u00e4st resultat!<\/li>\n
Vill du hellre g\u00f6ra dem mer traditionellt (l\u00e5ng rulle ist\u00e4llet f\u00f6r snurror) s\u00e5 g\u00e5r det bra att g\u00f6ra smeten i l\u00e5ngpanna, l\u00e5ta svalna, fylla och rulla efter\u00e5t. L\u00e4s instruktionerna i texten till kanelbulle-snurrorna<\/a> – d\u00e4r f\u00f6rklarar jag hur man g\u00f6r denna varianten (som g\u00e5r snabbare men inte riktigt blir lika mjuk och saftig).<\/li>\n
Kopiera inte recepte<\/strong>t p\u00e5 crepesen direkt fr\u00e5n kanelbulle-snurrorna<\/u><\/a> d\u00e5 m\u00e5tten \u00e4r modifierade h\u00e4r, l\u00e4s noga!<\/li>\n
Det g\u00e5r utm\u00e4rkt att halvera hela receptet<\/strong> om du inte vill laga s\u00e5 m\u00e5nga snurror.<\/li>\n
N\u00e4ringsber\u00e4kningen \u00e4r ber\u00e4knad per snurra<\/strong>, s\u00e5 du avg\u00f6r sj\u00e4lv hur mycket du vill \u00e4ta. Detta \u00e4r ett ganska energit\u00e4tt recept p.g.a. sm\u00f6ret, s\u00e5 det kan vara bra att ha en plan om m\u00e4ngd. De blir ju dock mindre \u00e4n vanliga bullar\/ en bit dr\u00f6mt\u00e5rta, s\u00e5 2-3 per portion brukar k\u00e4nnas som en lagom m\u00e4ngd.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” background_color=”#ffffff” z_index=”” el_class=”receptkort”][vc_column][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
Dr\u00f6mt\u00e5rta-snurror<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”11px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][vc_column_text]Portioner:<\/strong>\u00a0ca 18 snurror<\/p>\n
Tid:<\/strong>\u00a0ca 75 min [\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder background_color=”#ffffff” number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item background_color=”#ffffff” item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_single_image image=”994″ img_size=”large” qode_css_animation=””][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”2\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
Vispa alla ingredienser i en bunke (b\u00f6rja med de v\u00e5ta ingredienserna, vispa, och addera sedan de torra). [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
L\u00e5t st\u00e5 10 min s\u00e5 kokosmj\u00f6let f\u00e5r suga upp lite v\u00e4tska. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Hetta upp en mindre stekpanna med sm\u00f6r p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
H\u00e4ll i 1\/2 av smeten, lyft stekpannan och l\u00e5t smeten flyta ut (s\u00e5 att du f\u00e5r en st\u00f6rre cirkel).. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Stek ca 1-2 min, v\u00e4nd crepen och stek ca 15 sekunder till p\u00e5 andra sidan, l\u00e4gg sen crepen p\u00e5 en tallrik (stek tills de g\u00e5r att v\u00e4nda men inte f\u00f6r h\u00e5rt, d\u00e5 blir de stela och sv\u00e5ra att rulla!)\u00a0[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Forts\u00e4tt tills smeten \u00e4r slut, fyll ev. p\u00e5 med sm\u00f6r\/annat stekfett vid behov. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
L\u00e5t crepesen svalna ca 15 min (g\u00f6r sm\u00f6rkr\u00e4m under tiden) innan du brer p\u00e5 fyllningen. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
G\u00f6r sm\u00f6rkr\u00e4men genom att blanda\/vispa alla ingredienser (ha i \u00e4ggulan sist n\u00e4r allt annat redan \u00e4r vispat) i en bunke\/sk\u00e5l. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
L\u00e4gg en crepe p\u00e5 en tallrik, bred p\u00e5 ca 0,5 msk av fyllningen i ett v\u00e5gr\u00e4tt \u201dstreck\u201d tv\u00e4rs \u00f6ver crepen. [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
Rulla crepen s\u00e5 tight du kan (som en pannkaka), rulla sedan ihop till en snurra. F\u00f6rs\u00f6k vika in crepen under f\u00f6r att f\u00e4sta (lite sv\u00e5rt, jag vet…) [vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n
\u00c4t och njut! F\u00f6rvara i kylen (mikra d\u00e5 ev. 5-10 sek s\u00e5 de mjuknar, f\u00f6rsiktigt s\u00e5 inte sm\u00f6ret sm\u00e4lter helt).[vc_separator type=’transparent’ position=’left’ color=” thickness=’1′ up=’7′ down=’7′]<\/li>\n<\/ol>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_separator type=”normal” color=”#e0e0e0″ thickness=”1″][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”25px” advanced_animations=”no”][vc_empty_space height=”4px”][vc_column_text]<\/p>\n
Ingredienser:<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/p>\n
Choklad-crepes<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
6 \u00e4gg<\/li>\n
2 dl kokosmj\u00f6lk<\/li>\n
3 msk kokosmj\u00f6l, silat i smeten<\/li>\n
6 msk (0,8 dl) kokossocker<\/li>\n
2 msk kakao<\/li>\n
0,5 tsk vaniljextrakt<\/li>\n
2 msk sm\u00e4lt sm\u00f6r + 1 msk sm\u00f6r att steka i (kan bytas ut mot kokosolja)<\/li>\n<\/ul>\n
Sm\u00f6rkr\u00e4m<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n
\n
75 g rumstempererat sm\u00f6r<\/li>\n
0,5 dl kokossocker<\/li>\n
0,5 tsk vaniljextrakt (kan uteslutas)<\/li>\n
1 \u00e4ggula<\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]<\/p>\n
N\u00e4ringsv\u00e4rde<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”21px”][vc_column_text]
\nN\u00e4ring per snurra:
\nKcal: 148
\nFett: 10 g
\nKolhydrater: 11 g
\nProtein: 3 g<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][qode_elements_holder number_of_columns=”one_column”][qode_elements_holder_item item_padding=”0px 25px 25px 25px” advanced_animations=”no”][vc_column_text]<\/p>\n
Andra varianter:<\/h3>\n
\n
G\u00f6r chokladcrepes och \u00e4t som lyxfrukost ihop med kokosgr\u00e4dde och jordgubbar, eller banan och rostade kokoschips\u2026<\/li>\n
Anv\u00e4nd (rumstempererad) kokosolja ist\u00e4llet f\u00f6r sm\u00f6r f\u00f6r kokoskr\u00e4m.<\/li>\n
Om du tycker att rullandet \u00e4r sv\u00e5rt eller att de inte riktigt h\u00e5ller ihop s\u00e5 kan du bara rulla dem en g\u00e5ng, och ist\u00e4llet f\u00f6r att snurra ihop till en snurra, sk\u00e4ra rullen i bitar (som om du gjorde en pannkaksrulle).<\/li>\n
G\u00f6r kanelbulle-varianten av detta recept: kanelbulle-snurror!<\/a><\/li>\n
G\u00f6r rullt\u00e5rta-varianten av detta recept (med hallon-chiasylt och kokosgr\u00e4dde): rullt\u00e5rta-snurror!<\/a><\/li>\n
Snart jul? G\u00f6r en pepparkaks-cheesecake i snurrform, d.v.s. mina pepparkaks-snurror<\/a>!<\/li>\n<\/ul>\n
[vc_empty_space height=”21px”][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”21px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n
<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag har alltid \u00e4lskar dr\u00f6mt\u00e5rta, jag menar hur kan n\u00e5gon motst\u00e5 kombinationen choklad och sm\u00f6r?! F\u00f6redrar faktiskt dr\u00f6mt\u00e5rta framf\u00f6r rullt\u00e5rta, s\u00e5 mycket att jag best\u00e4llde det p\u00e5 ett caf\u00e9 p\u00e5 n\u00e5gon sommar sen (trots gluten!). Blev dock besviken d\u00e5 \u2013 den var inte s\u00e5 god…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,2],"tags":[53,45,46,52,64,51,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1054"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2705,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions\/2705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.realfoodredhead.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Ingredienser:<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”12px”][vc_column_text]<\/p>\nChoklad-crepes<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”8px”][vc_column_text]<\/p>\n